笑四季酒造 - 日本酒コンシェルジュ通信

日本酒レビュー・テイスティングノート

もしも米が柑橘だったら、搾るとこんな酒になるだろう「笑四季特別純米黒ラベル生原酒 Sensation 4 Black」「笑四季竹島榮三郎越神楽 2017-18 生酒」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉シトラス・アンド・ライシー、そして濃厚。これが笑四季らしさなんだと実感したのであった。

日本酒レビュー・テイスティングノート

笑四季恋をするたびに… アンコールSP 最後の二人の秘密｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉ついに完結した「恋をするたびに…」シリーズ。最終作は、一口飲んで「おいしい」と思えるお酒。しっかりフルボディーでバランスがよい。それでいてスイスイ飲めてしまう。

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笑四季 Sensation White EMISHIKI C series. 2017-18 生酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉落ち着いた果物をイメージさせるお酒です。非常にバランスが良く、完成度の高さを感じます。

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笑四季特別純米 Sensation 青ラベル生｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉もしお米がフルーツだったら、こんな果汁が搾れそう。

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EMISHIKI 恋をするたびに… 第7話君さえいれば｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉男子のファンダジーと、それを受け入れる素直さがまだある乙女心のふんわり感が同調している酒。

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EMISHIKI 純米大吟醸山田錦 INTENSE 冷やおろしヴァージョン｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉柑橘の爽やかさと米の香りが楽しめるお酒です。

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笑四季純米吟醸生「恋をするたびに… 第5話嘆きの雨」｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉果汁のような味わいで、メロンやライチ、グレープフルーツの香りのお酒。

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EMISHIKI「恋をするたびに… 第4話別れの予感」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉アタックは強いが、口当たりはやわらか。すだちのような控えめな柑橘の香り、水飴の香り。粉砂糖のような甘味がしっかり、酸味は穏やか。

イベントレポート

滋賀県大津でのきき酒会に行ってきました！日本酒とみりんとの新たな出会い

（2017年4月16日開催）滋賀県大津プリンスホテルで毎年開催されている大きき酒会。酒類卸のエスサーフが主催です。新たな日本酒やみりんとの出会いがありました。すべてのブースを回ることは叶わず。でも、いくつか深い体験ができました。一つは、松の司の普通酒「産土」をじっくり味わえたこと。もう一つは、20歳のときに初めて飲み、最近その素晴らしさを再発見した「上善如水」を味わえたことです。そしてもう一つは、みりんを味わえたこと。日本酒ブース巡り昨年は焼酎・泡盛ブースを制覇して、日本酒ブースをまわる時間がなくなってしまったので、今年はまず日本酒ブースから攻めます。松の司 [松の司]https://sakeconcierge.com(/tag/matsunotsukasa/)ブースには5種類のラインナップ。そのうち、先月参加した松の司きき酒会で人気のため試飲できなかった「産土（うぶすな）」を味わいました。米の香りが豊かで、しっかりとした味わいのお酒です。 👉 松の司「産土」テイスティングノート 👉 「松の司」関連記事上善如水 20歳のときに出会い、昨年の「日本酒レッスンその11」で再び出会った「上善如水」。20年前に比べて香りが高くなり味もしっかりとした、