日本酒コンシェルジュ通信
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あんこ

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コラム

みりんのお屠蘇

今年の元旦はみりんのお屠蘇を飲みました。お雑煮との相性がよかったです。

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イベントレポート

丹後地酒まつり2016に参加!〈後編: スイーツと日本酒のマリアージュ〉

会場でスイーツ男子の私のアンテナにかかったのが、Kanabunプロデュースの「地酒✕スイーツ」ブース。体の中を電気が走って、残り1時間を全てスイーツと日本酒のテイスティングに費やしました。

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日本酒レビュー・テイスティングノート

「モンブランタルト」と「久美の浦 ひやおろし原酒 あき(熊野酒造)」

〈日本酒レビュー〉モンブランタルトの栗のペースト部分は甘さが控えめだったこともあり、お酒が負けずにバランスが取れていました。また、パイ生地の塩味が日本酒に合いました。

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日本酒レビュー・テイスティングノート

香川名物「あんもち雑煮」にあう日本酒を求めて

香川県では全国で唯一、あんこの入った餅を使う「あんもち雑煮」を食べるのです! あんもち雑煮にあう日本酒をセレクトしてみました。

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