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月の桂「酔香」、梅乃宿「酔香」飲み比べ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉2つの「酔香」を飲み比べしました。酔香は京都府城陽市の酒販店、マルマン酒店のプライベートブランドです。同じブランドを3つの酒蔵に造ってもらっているそうです。

不老泉「総の舞」「滋賀渡船」飲み比べ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉不老泉の米違い、「総の舞」と「滋賀渡船」飲み比べました。ともに無濾過生原酒です。

一博 タンク違い飲み比べ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉滋賀県東近江市にある中澤醸造の「一博」の同醸造年度、仕込みタンク違いを飲み比べました。

風の森 雄町80 秋津穂65 純米しぼり華｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉風の森の「純米しぼり華」を米違いで2種類、飲み比べました。

春らしいお酒のお供！いぶりがっこのクリームチーズ和え｜おつまみレシピ

ある酒場にて食して記憶に残ったおつまみ、いぶりがっことクリームチーズの和えものです。一緒に味わった妻が家で再現してくれました。

盛田 無濾過吟醸｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉デパ地下で試飲して購入。初めて知った銘柄。生酒らしいフレッシュなアタックと吟醸香に一目惚れ。

菊正宗 上撰 生酛 本醸造｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉香りはやや弱いですが、米の香りが主体です。上立ち香では白玉粉のようなデンプンを思わせる香り、口中香では同じく白玉粉とそして少し若草のような香りを感じます。