不老泉 当社純粋分離保存 蔵付天然酵母使用 速醸酒母 平成二十八年度 試験醸造酒 純米吟醸 無濾過生原酒｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉上原酒造の蔵付酵母を分離培養したものを使った速醸仕込みの日本酒です。ゆっくりと優しく立ち上がり、キレたあとの余韻が長い、美しいお酒です。
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木戸泉 純米アフス生 ストレート&炭酸割り｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉フルーティーな香り。酸味、甘味、苦味のバランスが取れた、白ワインのような夏らしい爽やかなお酒です。
サードウェーブ日本酒立ち飲み屋について（立ち飲み屋リストあり）
今年（2017年）は立ち飲みに開眼した年でした。立ち飲みに関する考察と、おすすめ立ち飲み屋（日本酒メイン）リスト
楯野川 純米大吟醸 PHOENIX（フェニックス）｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉このお酒「楯野川 純米大吟醸 PHOENIX（フェニックス）」はフランスで和食と日本酒の普及に尽力した黒田利朗さんを追悼して発売されたお酒です。
南部美人 特別純米酒｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉2017年のInternational Wine ChallengeでChampion Sakeを受賞した日本酒です。岩手県オリジナルの酒米「ぎんおとめ」を使った純米酒です。
特別純米 生原酒 よしのぼり｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉味の膨らみ、とても不老泉らしいお酒です。キレたあとが爽やかな余韻です。夏酒だ！
日本酒を支える文化を伝えるコミュニティ｜京都酒造工業研究会技術講習会での講演より
京都酒造工業研究会技術講習会で日本酒コンシェルジュ通信の活動についてお話しました。