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富翁 純米吟醸 丹州山田錦 無濾過生原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉やさしい口当たり。白玉粉の香りが上品に米を感じさせる。しっかりした酸味、ほのかに熟成感。

北陸12号〈酒米の系譜・石川県〉

「北陸12号」は奥羽2号と万石の交配でうまれた酒米（酒造好適米）。

重陽の節句のお酒の会「白龍」吉田酒造（福井県）イベントレポート

白龍・吉田酒造のお酒の会。重陽の節句の菊酒と和紙を使った作品も楽しみました。日本酒とアート、伝統行事を楽しめた素晴らしいイベントでした。

舞美人 H27BY 山廃純米 酒粕再発酵酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉第一印象の甘露飴のような感じから、酢酸の香りを感じるようになり、甘酢のような印象も見え隠れします。

蒼空 純米酒 美山錦｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉薄いイエローで透明感のある外観。爽やかでとろりとした口当たり。はっきりとした輪郭。骨格があるお酒。

勢正宗 Ikioimasamune Blue Carp 純米無濾過瓶燗火入｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉シルキーで柔らかな口当たり。酸味がしっかり、煎茶のような細くて強い苦味。

感じろ！ それから考えろ！ スローなテイスティングのすすめ

日本酒のテイスティングにおいて、心の第一波を噛み締めてから分析に入るという、スローなテイスティングのすすめです。