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みりんのお屠蘇

今年の元旦はみりんのお屠蘇を飲みました。お雑煮との相性がよかったです。

初夢でみた、自家醸造解禁後の近未来ディストピア

初夢で見た、自家醸造解禁後の世界です。

日本酒コンシェルジュ通信が目指すこと

私たちの活動の本質はリアルにあります。これはとても重要です。同じ場所で、同じ空気を吸いながら酒を飲み、対話し、文化を楽しむ。そこが、文化が生まれる場なのです。本年も「日本酒コンシェルジュ通信」をどうぞよろしくお願いいたします。

2017年の日本酒シーンを振り返る

2017年の日本酒ニュースから気になったものをピックアップしながら振り返ります。

しっかりした味わいの燗上がりする酒「富成喜（ふなき）純米吟醸 限定二百貫」日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉常温と燗酒でいただきました。燗上がりする酒で、特徴的な味わいが徐々に変化していく様を楽しみました。

旭日 短稈渡船 生もと造り｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉珍しい酒米、短稈渡船を使ったお酒。短稈渡船は酒米の王様、山田錦の父親にあたる酒米です。

魅惑のいちご 丸石醸造の和リキュール｜FRUIT SAKE Party

神戸で開催された、日本酒ベースのリキュール「和リキュール」の祭典 FRUIT Sake Party。この中で胸キュンした和リキュール「魅惑のいちご」についてくわしくレポートします。