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日置桜 生酛雄町 純米酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉寒い冬の日に暖かいお布団に入っている感じのお酒です

ひとりで飲むたのしみ〈盃のあいだ nº6〉

振られてしまい、ひとり飲みとなってしまった。

李白 特別純米酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉やや山吹色の色調。いい色です。骨格がありながら軽快で、バランスの良いお酒です。

川鶴 純米酒 さぬきよいまい｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉軽やかで、柑橘のような酸味のお酒です。香川県の酒米「さぬきよいまい」を使った純米酒。

酒とともに流れる休日の静かな時間〈盃のあいだ nº5〉

日曜日の朝、琵琶湖畔の浜大津駅前で開かれる朝市に行ってきました。月替りで滋賀の酒が紹介される日本酒ブースが目当てです。

自家熟成は、次の世代のために木を植えるようなもの〈盃のあいだ nº4〉

「商売は1世代25年くらいでしょう。今いい酒を買っておいたら、次の世代は25年熟成酒からはじめられるんですよ。だから自家熟成は林業と同じです」

浜大津こだわり朝市2017年11月「不老泉・上原酒造」

朝が億劫になる季節がやってまいりました。それでも早起きして野外の朝市に向かいます。そう、浜大津こだわり朝市です。今月は「不老泉」の上原酒造さん。