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大信州 槽場詰め 番外品 日本酒テイスティングノート

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

大信州。病み上がりのせいか、味の構成をかなり細かく感じられる。さらり、つめたさ、キュッとした弱くて太い酸味、じわっとうま味。下に落ちる感じの酸味が心地よい。

「んまい」にて。

(2012年12月29日)

大信州 槽場詰め 番外品