雁木 純米無濾過生原酒｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉リンゴの香りの上立ち香。柔らかい口当たり。酸味がしっかり、キレが良い。
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇
新ジャンルが確立するか Sake Competition 2017 発泡清酒部門
2017年6月5日に開催されたSake Competition 2017 表彰式から、新たに設立された「発泡清酒部門」をレポートします。
1位は南部美人
発泡清酒部門、1位を受賞したのは南部美人（岩手県）の「南部美人 あわさけ スパークリング」。
リーデルのトロフィーが授与されました。
「南部美人 あわさけ スパークリング」は瓶内二次発酵のスパークリング日本酒。
授賞式に出席した南部美人の久慈雄三さんは、このお酒は720mlで4500円と決して安価ではないお酒なので、ゆっくり静かな場で飲んでほしいと話しました。
酒造りの苦労にも触れていました。「南部美人 あわさけ スパークリング」は南部美人がはじめて造った、技術が要求される瓶内二次発酵の発泡清酒ですが、設備もまだ整っていない中での手探りでの造りでした。
しかし、今年立ち上がったばかりの、awa酒協会のメンバーに支えられて造ることができたといいます。
awa酒協会について
2020年の東京五輪・パラリンピックに向けて、awa酒協会では、世界のラグジュアリーな乾杯シーンで日本
酒を伝える Sake Competition 2017 ラベルデザイン部門
本日発表されました、「世界一の日本酒が決まる」Sake Competition 2017。新設された「ラベルデザイン部門」の入賞酒と1位を獲得した株式会社越後鶴亀のコメントをご紹介します。
ラベルデザイン部門
今年から開設されたこの賞は、中田英寿さんの発案です。
審査員はgood design companyの水野学さん、emuniの村上雅士さん、PRODUCT DESIGN CENTERの鈴木啓太さんです。
伝えるツールとしてのラベル
中田さんは会見でこのように語りました。
「ラベルは銘柄を覚えてもらうために必要。日本人でも10銘柄も覚えていない人が多い、外国では日本語が読めない人がほとんどだからなおさら。ラベルを通してブランドとして覚えてもらうことが必要。同時にラベルデザインの素晴らしさも広めていきたい」
昨年はスーツにネクタイ姿の中田さんでしたが、今年はレザージャケットでした。
世界でどう見られるのかを基準に審査
審査員の水野学さんは「日本のお酒という文化を世界に発信していくときに、どういう見られ方をするのか、という基準で審査した。
まんさくの花 純米吟醸生原酒 亀ラベル2017春｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉西日本の酒蔵で醸される亀の尾の酒ばかり飲んでいたので、「なるほど、東北で造るとこういうふうになるのか」と思った。
残響 super7 2016｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉口当たりはとても滑らか、味わいがダイナミックに立ち上がります。そしてさっと短時間できれいに切れます。その間、味わいの経過はとても滑らかで美しい曲線を描きます。
「最高級の日本酒をアートを世の中に広める階段に」ARTLOGUE 鈴木大輔さんインタビュー 後編
前編「アートと日本酒が融合する賞をつくる」に引き続き、日本酒とアートのコラボレーションをさせた賞をプロデュースする鈴木大輔さんのお話です。なぜアートの世界に入ったのか、そこからなぜ日本酒とのコラボレーションに繋がったのかについてお話いただきました。
「アートと日本酒が融合する賞をつくる」NIIZAWA Prize by ARTLOGUE 鈴木大輔さんインタビュー 前編
日本酒とアートのコラボレーションをさせた賞「NIIZAWA Prize by ARTLOGUE」をプロデュースする鈴木大輔さんにお話をお伺いしました。