日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇

澤屋まつもと 守破離 Furuke 48｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉モダンな印象ながら、どこか伏見らしい味わいのお酒です。伏見を散歩しているような安心感があります。

新政 亜麻猫 スパーク｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉新政の瓶内二次発酵スパークリング。PRIVATE LABシリーズ。ライトでシンプルな甘味と酸味、白い米々しさを感じさせるお酒です。

サバデシュ SABA de SHU｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉鯖専用日本酒「サバデシュ（SABA de SHU）」とサバ缶をあわせました。ぬる燗での相性が抜群でした。

坤滴（こんてき） ひやおろし｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉料理の邪魔をしない伏見らしい味わいに、ほのかな熟成感がある。

香住鶴 生酛 吟醸純米｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉軽やかで味がある、バランスのよいお酒。料理が食べたくなります。コロッケ、牛すじポン酢とよく合いました。

富士千歳 純米 にごり酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉さらりとした京都らしい上品なにごり酒です。米由来の香りが豊かで、余韻はあっさり。

髙砂 山廃仕込純米吟醸 無濾過 霊峰富士山伏流水仕込 あらばしり限定品｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉半年自家熟成。オレンジピール、レーズンの香り。余韻は長い。