なら泉勇斎で菩提酛の酒を飲み比べる 2020
〈日本酒レビュー〉菩提山正暦寺の酛たて行事のあと、なら泉勇斎で菩提酛の酒を飲みました。
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇
日本酒を片手に対話する「日本酒うんちく手帖 No.38 日本酒カクテル」イベントレポート
日本酒コンシェルジュがテーマに沿ってお話した後、酒を飲みながら対話するオンライン・インベント。「日本酒カクテル」の回をレポートします。
なら泉勇斎で菩提酛の酒を飲み比べる 2019
〈日本酒レビュー〉「なら泉勇斎」で菩提酛の当年酒と熟成酒、あわせて5種類をテイスティングした。
Umioの蔵人生活 「日本酒うんちく手帖」No.36 イベントレポート
毎回テーマを決めて日本酒コンシェルジュからの短いお話のあと、それに沿って対話するイベントです。
「Tomitsuru 純米吟醸 夏限定ラベル」「トミツル 特別純米 愛と乳酸モリモリ」「富鶴 純米大吟醸 瑞雲」日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉浜大津こだわり朝市で久しぶりに飲んだ「富鶴」。地酒は地元と世界のためにある、と感じた朝だった。
多賀の酒はスキッとキリリ「本醸造辛口 大老」「純米吟醸 多賀」日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉滋賀県でも珍しい硬水で仕込んだ多賀の酒はスッキリ、キリリでコクがある。
The Japanese Saké Bible がスウェーデンのノーベル博物館で展示されます
2021年の夏、The Japanese Saké Bible がスウェーデンのノーベル美術館で展示されます。