日本酒レビュー・テイスティングノート

超王祿 無濾過生詰 ひやおろし｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉上立ち香はローズマリー、やや干し椎茸。熟成香を感じます。まろやかな口当たり。甘味はとても控えめで、じわりと酸味が広がります。

奥能登の白菊 純米吟醸｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉全体的にふんわりと上品でシルキーな印象。和紙のラベルのテクスチャーから酒の味がイメージできます。

長寿金龜「赤」生原酒（玄米酒）｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉通常、日本酒を造るときには原料の米を精米（「磨く」といいます）しますが、このお酒は玄米酒。米を一切磨かずに造ったお酒です。

落ち着いた甘味と切れ、氷温長期熟成「富翁 大吟醸生原酒 たれくち」レビュー

〈日本酒レビュー〉富翁の大吟醸袋搾り。その中で圧力をかけずに醪の自重だけで搾ったお酒です。こちらをさらに9年半、酒販店の氷温の冷蔵庫で寝かせたものです。

梅乃宿 Unfiltered Sake 中汲み 純米大吟醸｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉Unfiltered Sake、その名の通り無濾過。とろりとした口当たり、米を感じる甘みと香り、そして果汁のような爽やかな酸味のお酒です。

大信州 超辛口 純米吟醸 生｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉柔らかく、爽やか。 杏、メロン、米の香り。切れがよい。白身魚のお造りとよく合いました

長寿金龜「白80」木槽袋しぼり｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉口当たりやわらかで雨のような甘味、紅茶のようなフレーバー。