日本酒レビュー・テイスティングノート

濃醇辛口純米酒 80 貴 2015 vintage｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉しっかりした骨格で、濃厚な味わい、アルコール感もたっぷり。

パリで飲む 美丈夫 特別純米｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉米と柑橘を感じる、さわやかでやさしいお酒。パリのTaekoにて。

醸し人九平次 純米大吟醸山田錦 EAU DU DÉSIR（希望の水）｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉クリアでシャープ、口に含んでからのどごしまできれいな曲線を描く上品な味わいの酒 。

特撰 白鶴 飛翔 ドライ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉ブラジル・サンパウロの割烹 Kinoshita にて。軽やかで味がある、米を感じるお酒。色々なタイプの料理に合う酒。

東光 純米吟醸原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉丸い甘味が印象的、穀物とフルーツを感じる豊かな香りの酒。

月の桂 大極上中汲にごり酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉にごりのニュアンスをしっかり感じるけれど、さらりとしたテクスチャー、上品な仕上がりである。京都の風土を思い出す。

川鶴 讃州おいでまい 純米原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉美しい曲線、透明感、そして力強くじわる余韻。讃岐を感じる酒。フォアグラやコンテチーズに合わせたい。