玉川 Time Machine

あんこと合う日本酒9選

あんこに合う日本酒は多いけど、いろいろな角度からあんことマッチする日本酒を集めました。

和漢三才図会に見る江戸時代の酒造りの方法

江戸中期の百科事典『和漢三才図会』に掲載されている当時の日本酒のレシピを紹介します。

玉川 Time Machine 3種飲み比べ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉江戸時代中期の製法で作られた日本酒、玉川 Time Machine を3酒飲み比べしました。

「ミルクもち」と「玉川 Time Machine 1712（木下酒造）」

〈日本酒レビュー〉思い立ってミルク餅の上にTime Machine 1712をかけてみると、あら不思議！　口の中に心地よいミルクとはちみつの香りと旨味が広がりました。これはいい！

急成長する酒蔵、「玉川」木下酒造｜酒蔵訪問記

京都府京丹後市にある「玉川」の木下酒造を訪問しました。無添加無添加山廃をはじめとするしっかりした味わいの酒が特徴です。

香川名物「あんもち雑煮」にあう日本酒を求めて

香川県では全国で唯一、あんこの入った餅を使う「あんもち雑煮」を食べるのです！ あんもち雑煮にあう日本酒をセレクトしてみました。