さけ武蔵 - 日本酒コンシェルジュ通信

直実特別純米｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉熊谷次郎直実の名をとった酒。やわらかい口当たりで味の輪郭がはっきり。

山田錦につぐ生産量を誇る五百万石の子孫にあたる酒米の系譜をご紹介します。

主要な酒造好適米、山田錦、五百万石、雄町、出羽燦々と、気になる酒米、好きな酒米の系譜をまとめてみました。新しめのお米は交配が重ねられているのがわかります。意外なルーツもわかって楽しい！

サッカーのまち・埼玉県の浦和に残る唯一の酒蔵、内木酒造を訪問。

〈日本酒レビュー〉生原酒らしいフレッシュ感の中に、米を感じさせるどっしりとした香りと味わいのお酒。