日本酒コンシェルジュ通信
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さけ武蔵

直実 特別純米|日本酒テイスティングノート

直実 特別純米|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉熊谷次郎直実の名をとった酒。やわらかい口当たりで味の輪郭がはっきり。
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 2020年3月2日
五百万石の子どもたち〈酒米の系譜〉

五百万石の子どもたち〈酒米の系譜〉

山田錦につぐ生産量を誇る五百万石の子孫にあたる酒米の系譜をご紹介します。
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 2016年5月13日
酒米の系譜図―交配の歴史に圧倒されます!

酒米の系譜図―交配の歴史に圧倒されます!

主要な酒造好適米、山田錦、五百万石、雄町、出羽燦々と、気になる酒米、好きな酒米の系譜をまとめてみました。新しめのお米は交配が重ねられているのがわかります。意外なルーツもわかって楽しい!
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 2016年3月30日
浦和唯一の酒蔵、内木酒造

浦和唯一の酒蔵、内木酒造

サッカーのまち・埼玉県の浦和に残る唯一の酒蔵、内木酒造を訪問。
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 2016年1月31日
内木酒造・旭正宗しぼりたて純米新酒|日本酒テイスティングノート

内木酒造・旭正宗しぼりたて純米新酒|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉生原酒らしいフレッシュ感の中に、米を感じさせるどっしりとした香りと味わいのお酒。
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 2016年1月31日
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日本酒コンシェルジュ通信〜日本酒文化ガイド〜