日本酒カクテル - 日本酒コンシェルジュ通信

20代の味覚「うたかたスパークリング日本酒仕立て」テイスティングノート

〈スパークリング日本酒レビュー〉とても甘くて桃の香りがフレッシュな日本酒ベースのカクテル。

2021年6月の浜大津こだわり朝市。天井川に続き、山路酒造の北國街道と桑酒を紹介！

日本酒コンシェルジュがテーマに沿ってお話した後、酒を飲みながら対話するオンライン・インベント。「日本酒カクテル」の回をレポートします。

〈世界のSakéレビュー〉ブラジルの清酒メーカー、東麒麟のスパークリング・サケ。ライムの香り、味わいのバランスがよく、ブラジルのコロッケなど軽食によく合います。

〈日本酒カクテルレビュー〉日本酒にトニックウオーターと炭酸水、オレンジピールを加えたカクテルです。

日本酒を飲み始めた頃は、「お酒はできたままの状態で飲むのが、造り手を尊重すること」と考えていました。いじったら怒られるのでは、と思っていました。