酒蔵訪問 不老泉・上原酒造の初呑み切り、2回目の参加（2016年） 昨年（2015年）に引き続き、「不老泉」上原酒造の初呑み切りに参加してきました。今年のお酒は去年に比べ、全般的にきれいで上品に仕上がっていると感じました。
酒蔵訪問 「不老泉」上原酒造の初呑み切りに行ってきました〈後編〉 木桶を使ったこだわりの酒造り きき酒のあと、いなせやの丸山さんに蔵の中を案内していただきました。 上原酒造さんのこだわりの酒造りについては丸山さんからよく聞かさ
酒蔵訪問 「不老泉」上原酒造の初呑み切りに行ってきました〈前編〉 7月26日の日曜日、夏真っ盛りの青空の下、「不老泉」の上原酒造の呑み切りに行ってきました。 「呑み切り」とは？ 冬に造った日本酒はタンクで貯蔵、熟成させて秋から
