日本酒コンシェルジュ通信
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三重県の酒

妙乃華 山廃 一段仕込み 無濾過生|日本酒テイスティングノート

妙乃華 山廃 一段仕込み 無濾過生|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉ひとことで「炭酸バナナシェイクカクテル」。まず外観がバナナシェイクです。白いです。とろとろしています。
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 2017年2月14日
而今(じこん)純米大吟醸 日本酒テイスティングノート

而今(じこん)純米大吟醸 日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉とてもシンプルで雑味のないきれいなお酒ですが、うま味があります。
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 2016年11月25日
酒屋八兵衛 山廃純米酒|日本酒テイスティングノート

酒屋八兵衛 山廃純米酒|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉軽快で軽やかなお酒。五百万石を使ったお酒らしい軽やかさです。「山廃=どっしり」というわけではなく、いろいろなタイプの酒が造れる、という格好の例になるお酒でしょう。
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 2016年11月18日
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日本酒コンシェルジュ通信〜日本酒文化ガイド〜