北島酒造

酒米だけじゃない！ 食べる米を使った日本酒5選

酒米（酒造好適米）ではなくて、一般米の使用を表示・アピールしている日本酒をいくつか紹介したい。

北島 みずかがみ 純米 直汲み 中汲 無濾過生原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉ガス感と酸味が心地よく、甘味・酸味・苦味・うま味のバランスが良い酒。熟成もしてみたい。

近江米「みずかがみ」

「みずかがみ」は2013年（平成24年）秋にデビューした新しいお米（飯米）です。滋賀県が温暖化に対応できる品種として育成しました。暑さに強いのが特徴です。

滋賀県大津でのきき酒会に行ってきました！ 日本酒とみりんを堪能

近江・滋賀県の日本酒を中心に全国のお酒を楽しめるきき酒会に行ってきました。「町家でお酒を楽しもう」イベントを一緒に運営している利き酒師の片桐さんのお誘いです。