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上方日本酒ワールド

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杉錦 菩提酛|日本酒テイスティングノート
日本酒レビュー・テイスティングノート

杉錦 菩提酛|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉甘みが少なくドライな印象ながら、しっかりしたうま味と重厚で複雑な香り。料理と合わせたいお酒です。

  • 日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 Apr 12, 2019 • 4 min read
フランスで醸された衝撃の味わいの酒 昇涙酒造 Le Tonnerre 雷|日本酒テイスティングノート
日本酒レビュー・テイスティングノート

フランスで醸された衝撃の味わいの酒 昇涙酒造 Le Tonnerre 雷|日本酒テイスティングノート

〈世界のSakéレビュー〉フランス中部の酒蔵「昇涙(Les Larmes du Levant)」で醸された酒。複雑な香りとしっかりとした酸味、とても燗映えしました。

  • 日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 Apr 10, 2019 • 4 min read
悦凱陣 純米酒 丸尾神力 仕込57号 むろか生|日本酒テイスティングノート
日本酒レビュー・テイスティングノート

悦凱陣 純米酒 丸尾神力 仕込57号 むろか生|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉復活米の「神力」を使用。豊かで複雑な香り。燗で、しっかりした味付けの料理と合わせたい。

  • 日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 Mar 28, 2019 • 2 min read
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