日本酒レビュー・テイスティングノート 純米吟醸 冷やおろし ほしいずみ|日本酒テイスティングノート 「ほのかな吟醸香」とラベルに書いてあるが、しっかりとした、やや熟したメロンの香りがします。ふわっと立ち上がって心地よい酸が来る、やや丸い甘味は爽やか、花の蜜のように口の中で広がる。