竹生嶋 吟花 Blended 純米吟醸原酒｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉とろりとした口当たりと濃厚な味わい。生原酒のフレッシュで重みのある甘味と古酒の熟成した透明感のある甘味の合わさった感じがいいとこ取り。
吟吹雪
「一博 うすにごり生酒」日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉さらりとした甘みに、すーっと鼻腔に立ち上がる上品な酸味。
吟吹雪（ぎんふぶき）〈酒米の系譜・滋賀県〉
「吟吹雪（ぎんふぶき）」は、山田錦を母に、滋賀県で多く栽培され酒造りに使われている酒米「玉栄（たまさかえ）」を父にもつ酒造好適米です。
大治郎 純米吟醸生酒 山田錦・吟吹雪｜日本酒テイスティングノート
（2012年6月8日）
大治郎 吟吹雪
滋賀。大治郎 純米 吟吹雪 生酒。とろふわあま。やさしい酸味。
大治郎 山田錦
大治郎 純米吟醸 山田錦 生酒。迷酒。とろさら、味わい深い。酸味は最初は軽いけど、あとでくーっとくるよ。
「酒」と書いて、「みず」と読む。
ラベル情報
* 商品名: 大治郎 純米吟醸生酒 山田錦
* 醸造元: 畑酒造（滋賀県東近江市）
* 醸造年度: 24BY
* 原料米: 山田錦（酒米生産者 呑百姓の会）
* 精米歩合: 55%
* 酵母: 金沢14号
* アルコール度数: 17.5
* 日本酒度: +4
* 酸度: 2.
酒米の系譜図―交配の歴史に圧倒されます！
主要な酒造好適米、山田錦、五百万石、雄町、出羽燦々と、気になる酒米、好きな酒米の系譜をまとめてみました。新しめのお米は交配が重ねられているのがわかります。意外なルーツもわかって楽しい！