福光屋 - 日本酒コンシェルジュ通信

加賀鳶極寒純米辛口｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉フォームが美しい体操選手のような酒。甘味は少なめだが、酸味とのバランスがよい。

〈日本酒レビュー〉やさしく、控えめ、軽やかながら膨らみがあり、米を感じる酒。そばに置いておきたい酒。

〈日本酒レビュー〉福光屋らしさと石川県の地酒を感じる酒でした。

〈日本酒レビュー〉石川県は福光屋の「加賀鳶」。サラリとした口当たりに微かに麹の香り。力強い酸味に少しだけ苦味。この苦味が印象に残る。

調味料と認識されているみりんですが、飲んでおいしいみりんもたくさんあります。4種類のみりんをテイスティングしたききみりんの会のレポートです。