イベントレポート

オンライン日本酒イベント「日本酒うんちく手帖」No.19 日本酒という言葉 イベントレポート

普段何気なく使っている「日本酒」という言葉の発祥と意味の変遷から、日本酒を見つめ直します。

オンライン飲み会「日本酒うんちく手帖」の楽しさ（No.8-18）

オンライン飲み会、皆さんに参加していただいて18回の開催ができました。楽しんでいただける、ひとつの「場」になってきました。

「オン飲み」イベントを開催しました！ その楽しさと危険性、楽しむコツ

試験的に開催したオンラインで飲み会で楽しかったこと、もっと楽しめるこコツをまとめました。

「新潟米バー」は酒の陣最高のウォームアップ

にいがた酒の陣2019。本格的に酒を飲み始める前に原料である「米」に向き合いました。

料理とお酒を合わせるスローな時間 Awaseru #4 イベントレポート

元来、酒は温めて飲むように造られたように、演歌とマリアージュするように設計されているのかもしれない。演歌と七輪と燗酒、スローな時間が流れます。

初桜 純米吟醸 山田百恵 29BY を浜大津こだわり朝市で｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉朝酒、気持ちいいなー。浜大津こだわり朝市で初桜の「山田百恵」。しっかりしたアタックとまろやかなテクスチャーに生酒らしい爽やかさ。ワカサギの甘露煮によく合いました。

若宮酒造 酒蔵訪問｜丹後天酒まつり2016

丹後天酒まつりで京都府綾部の若宮酒造を訪問。蔵見学と飲み比べで、この蔵の雰囲気と味わいを知りました。