日本酒ニュースまとめ 2017-09-03〜09-10
秋です。稲刈りシーズン真っ盛りということもあり、酒米のニュースが目立ちました。灘、伏見の大手酒蔵の経営、ひやおろし、ツーリズム、イケてる日本酒居酒屋の特徴など。海外動向ではソウル、チェコ、フランス、そして輸出高の話題。日本酒カクテル、新しい酒器の話題も。
秋です。稲刈りシーズン真っ盛りということもあり、酒米のニュースが目立ちました。灘、伏見の大手酒蔵の経営、ひやおろし、ツーリズム、イケてる日本酒居酒屋の特徴など。海外動向ではソウル、チェコ、フランス、そして輸出高の話題。日本酒カクテル、新しい酒器の話題も。
トピック別日本酒ニュース
鑑評会・コンペティション
去年の米は夏の暑さの影響で溶けにくかったとのこと
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月10日
>今年の出来栄えを審査 清酒の品評会 | NNNニュース#日本酒 #酒米 https://t.co/QsutG2abuG
酒蔵・酒造り
よくまとまっている。良記事
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月4日
>MBAを持った杜氏が造る月桂冠の日本酒「伝匠」科学と"カン"で大手が少量生産するモノづくり https://t.co/yM0kvsPrJa
樽を作る会社が廃業したので、その技術を受け継いだ。素晴らしい
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月5日
>神戸新聞NEXT｜経済｜酒だる作りの職人技、間近で 菊正宗に見学施設 https://t.co/7jPD95h8op
杜氏の出身も含めておーる佐賀
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月10日
>佐賀ん酒世界へ 「幸姫」４カ国から注文｜佐賀新聞LiVE#日本酒 https://t.co/5bpQZf1Tkz
ウィキペディアにこんなページができていた
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月10日
>かつて存在した日本酒メーカー一覧 - Wikipedia https://t.co/3nmlNkz0Zp
酒米
県酒造好適米「神の穂」。収穫した酒米は、協力酒造場の「澤佐酒造」が日本酒を醸造
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月8日
>酒米づくり、９日に収穫イベント 名張・夏見、参加者募集:三重:中日新聞(CHUNICHI Web) https://t.co/AO6AhA5CkT
温暖化で今後北海道が日本一の米どころになりそうな予感
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月8日
>第３の道産酒米品種「きたしずく」、旭川近郊で作付増 高砂酒造が１０月新商品 - 北海道新聞 | どうしんウェブ https://t.co/TdlIAzCNhB
棚田で美山錦、14年目の取り組み>
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月10日
Nagano Nippo Web » 棚田の酒米稲刈り 中川村飯沼：長野日報のニュースサイト https://t.co/MpZ4l0nzbH
マグネシウムやカリウムが豊富に含まれる蛇紋岩土壌で育てた酒米「山田錦」
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月10日
>
神戸新聞NEXT｜但馬｜数量限定「香住鶴」発売 特別栽培の山田錦で製造#酒米 #山田錦 #日本酒 https://t.co/N83ietGF2A
棚田の米で米焼酎「丸の内」
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月10日
武の井酒造（山梨県北杜市）
>三菱地所など、再生棚田のコメから焼酎 : 日本経済新聞#棚田 #焼酎 https://t.co/PN0UTNl08B
稲刈りシーズン真っ盛り
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月10日
>酒米「神の穂」：稲刈り＆はさ掛け 秋の日を浴びて９０人が汗 名張 ／三重 - 毎日新聞 https://t.co/iODWbr0CNO
熟成
「風穴」という天然の冷蔵庫で熟成！
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月5日
>全国でも珍しい風穴で熟成させたお酒『風穴貯蔵純米酒』がいよいよ蔵出し！ - SankeiBiz（サンケイビズ） https://t.co/ZtxLH6NdFw
日本酒と地域・観光・イベントなど
色々な方の努力があって受け継がれるということがわかる記事
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月4日
>山陰中央新報社｜温泉津で「ヨズクハデ」お目見え 壮大な秋の風物詩 https://t.co/FIUMwdq7JK
ガストロミーツーリズム。地酒など地元の食を地元で楽しむって贅沢。これからもっと伸びる
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月4日
>ＪＲ新潟ファームの田んぼを会場に、新潟清酒と地元食材を楽しむイベントが開催 | にいがた経済新聞 https://t.co/WgI1fOFWwi
有志でやってるんだ！
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月5日
>＜ジャズフェス＞純米酒ＢＡＲ 地酒の魅力伝え１０年で幕「ファンの裾野広がった」 | 河北新報オンラインニュース / ONLINE NEWS https://t.co/SKwt692QXa
今後が楽しみ。無双感ある
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月10日
>『日本酒』『雪』で広域観光へ ３県合意、強み生かし観光誘客：福島民友ニュース：福島民友新聞社 https://t.co/yKAv8MAlGn
福井県のひやおろしが解禁！
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月10日
>「ひやおろし」サンマで一杯 福井で３０銘柄販売:福井:中日新聞#日本酒 #ひやおろし https://t.co/A1SZNta0qr
富山県は9日解禁！
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月10日
>「ひやおろし」ＰＲ 県酒造組合９日から販売｜北日本新聞ウェブ#ひやおろし #日本酒 https://t.co/Vue5PTiK7l
伏見の大手蔵がインバウンド向けサービス整備
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月5日
>酒蔵見学、訪日客つかむ…各社、施設整備に力 : ニュース : 読売新聞（YOMIURI ONLINE） https://t.co/frryWL92kH
飲酒文化・酒場
八海山、南部美人、東一
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月5日
>一風堂バークレー店、オープン1ヶ月後も連日満員御礼！｜株式会社力の源ホールディングスのプレスリリース https://t.co/CulB37IJUp
いろいろな酒を凍らせてかき氷にしたりする。面白い！
&mdashaaz; 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月5日
>【実験】暑いのでいろんなお酒をアイスにしてみた - メシ通 https://t.co/a6T61pxrNN
訪日外国人が日本酒に触れるチャンスが増えるといいな。
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月6日
京都にもこんな感じのところ結構あるよ。
>江東・扇橋に日本酒バル 「日本人と外国人がつながれる場に」 | 江東経済新聞 https://t.co/MSJ2xP55qG
お！大分言ったらここに寄ろう
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月6日
>大分県産酒試飲施設「ゆたよい」が人気…開業２か月で２０００人 : 生活 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE） https://t.co/R1Pqaf0a5w
改めて中田さんのストーリーを復習してみよう
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月6日
>中田さんの地方創生（大機小機） : 日本経済新聞 https://t.co/bNiKCrhgJX
酒屋主導でない取り揃え、豊富な知識で的確なおすすめ、5勺で色々飲める
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月10日
>まとメシ：覆面取材でわかった！今、通いたい居酒屋はこんな店！（居酒屋/東京） - 毎日新聞#日本酒 #居酒屋 https://t.co/LyReTT55ir
日本酒やワインと餃子！ 行かねば、
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月10日
>N.Y.スタイルで楽しむ！ ギョウザ×ワインの新感覚マリアージュ - エキサイトニュース https://t.co/X0KHKCAIXV
日本酒市場・海外動向
興味深い試み
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月4日
>IT駆使、訪日外国人を地方にも ベンチャーが助太刀｜オリパラ｜NIKKEI STYLE https://t.co/yxpPUKrQHD
ソウルでの日本酒イベント。日本酒は割高で飲み方がわからないんだって。チャンスたくさんある
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月4日
>聯合ニュース - Mobile https://t.co/7NDpKmKSRi
飲んだ方によるとレベル高いらしい
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月5日
>フランス産「日本酒」出荷へ - BIGLOBEニュース https://t.co/cu7wBf3vT3
チェコで日本酒を紹介
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月5日
>世界に羽ばたく日本の食 外務省「食産業担当」現地ルポ（22）チェコ共和国 日本酒普及へ値頃感訴求 ｜日本食糧新聞・電子版 https://t.co/oUi8eEf1Pd
訪日外国人が日本酒に触れるチャンスが増えるといいな。
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月6日
京都にもこんな感じのところ結構あるよ。
>江東・扇橋に日本酒バル 「日本人と外国人がつながれる場に」 | 江東経済新聞 https://t.co/MSJ2xP55qG
米製品では日本酒がぐんぐん伸びてる。多収量の米と補助金の問題も
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月10日
>コメ製品輸出19年に16年の4倍に 農水省目標 : 日本経済新聞#日本酒 https://t.co/h1zM5uZtOs
4人に1人が晩酌って、思ったより多い。
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月10日
>仕事終わりの一杯が最高！ 家での晩酌が欠かせない人は…｜ニフティニュース#日本酒 https://t.co/prXPXR3APS
そういえばモンゴルでも新潟のコシヒカリ売ってたなー。ハイスペラグジュアリーコメとしての生きる道あると思うけど、そのためには嗜好に合わせた改良必要
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月10日
>コメ輸出拡大へ初の量的目標 “再来年までに４倍以上” | NHKニュース https://t.co/MhwWQjevlI
やっぱり新潟でした
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月10日
>もっとも日本酒がおいしそうな都道府県は？ 圧勝した県は意外か当然か – しらべぇ ｜ 気になるアレを大調査ニュース！ https://t.co/8gVmguce93
日本酒・日本酒関連商品
面白い取り組み
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月5日
>倉敷土産に熊屋酒造の「旅酒」を 全国統一ブランドに県内唯一認定： 山陽新聞デジタル｜さんデジ https://t.co/j5CFYAUxJE
日本酒カクテルの素。固定観念にとらわれない取り組み、いい！
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月5日
>女性に人気の「ぽんしゅグリア」が、全国の農家・自治体のオリジナルご当地ぽんしゅグリアを小ロットで製造可能に。9月から全国の果物を募集開始。 https://t.co/oDZ7UXvnU7
いろいろな酒器出て来るのいいね。
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月6日
こぼすの好きじゃないけど
>この見事なフォルム！真っ白な白磁が美しすぎる有田焼グラス「kidate（きだて）」 - エキサイトニュース https://t.co/5hVSoKQcg6
その他
人の性格はお酒を飲んでもほとんど変わらない。変わるのは「外向性」のみ
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年9月7日
>酔っ払っても「人の性格」はあまり変わらない：米研究結果https://t.co/7JayygeOIz
