今週の日本酒ニュースまとめ 2017-08-20〜08-26
お盆休みが明けて、ニュースの流通量が多くなりました。全米日本酒歓評会、熟成酒、新商品の話題が目立ちました。フレーバー日本酒はこれからブームが来ると思います。
鑑評会・コンペティション
全米日本酒歓評会で岐阜の渡辺酒造店がトリプル受賞
岐阜県飛騨市の渡辺酒造店「2017年度全米日本酒歓評会」で金賞をトリプル受賞 - SankeiBiz（サンケイビズ） https://t.co/xM5byT78pF
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月23日
高知の土佐鶴も受賞。
## 酒米・酒造り・熟成土佐鶴が全米グランプリ 辛口に「正当な評価」 - 47NEWS（よんななニュース） https://t.co/6pei35HD8T
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月26日
熟成酒の評価がどんどん高まり、注目されている。値段上がるだろうな-。おとりよせネットの情報。
三芳菊の熟成酒。日本酒メディア以外でも熟成酒が注目されるのは良いことhttps://t.co/Ck8ScIeTMY
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月21日
「監禁熟成」いい言葉です。
「監禁熟成」という新しいワード。
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月22日
>品質へのこだわりを受け継ぐ！暗闇で6か月監禁熟成した「蓬莱 無修正の酒」を発売 https://t.co/yIivDr3JrG
川崎産米で地酒復活。応援したい
泉橋酒造が醸造
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月23日
>東京新聞:地酒の復活へ 育て川崎産米 市民参加でプロジェクト進行中:神奈川(TOKYO Web) https://t.co/JkJehUNqkD
山形の酒米、出羽燦々や出羽の里が紹介されている
山形の酒米開発アツイ
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月25日
>【3040】羽陽一献 純米吟醸 すいか＆花笠カップ（うよういっこん） 【山形】 - スマホ版 - 47NEWS（よんななニュース） https://t.co/3bHc7WuHKt
酒蔵・日本酒メーカー・日本酒と地域
獺祭桜井社長の対談
海外展開か門外不出か、大チャンス時代の経営戦略とは | Forbes JAPAN（フォーブス ジャパン） https://t.co/9jdWu7P7JH
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月20日
神奈川県海老名市の「泉橋酒造」。「栽培醸造蔵」というこだわり。
引用
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月23日
「酒造りは米作りから」という信念のもと、原料米の栽培から精米、醸造まで一貫して行う「栽培醸造蔵」というこだわり
【老舗企業～かながわ～】（中）創業１６０年の酒蔵「泉橋酒造」（海老名市） - 産経ニュース https://t.co/kW6qNvbeGk
地元社員で四季醸造、亀田酒造
地元社員で四季醸造
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月23日
>【千葉発 輝く】亀田酒造 創業２６０年、伝統に甘えず常に革新 - SankeiBiz（サンケイビズ） https://t.co/MpsliQ0Ly9
鳥取県倉吉市の元帥酒造、被災後、開店休業状態だったが、上海に進出
雑記帳：昨年１０月の鳥取県中部地震で被災した倉吉市の日本酒蔵元が… - 毎日新聞 https://t.co/jyS1qxMELj
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月24日
宮水、協会1合酵母。灘の櫻正宗300周年
宮水の発見がいちばんの功績だと思います
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月25日
>【Ｓａｋｅから観光立国】灘の本流 櫻正宗の３００周年記念展示会 - SankeiBiz（サンケイビズ） https://t.co/RfB25EHEGR
日本酒に関わる取り組み・観光・イベント
スーパー銭湯が日本酒風呂を
ええやん
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月22日
>日本酒風呂で「極楽湯」気分 白鶴酒造とコラボキャンペーン : J-CASTトレンド https://t.co/YtKZujHJfd
被災地の復興を願った酒。応援したい
飲んで応援したい！
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月22日
>東京新聞:「絆」の味、日本酒披露 「仕事おこしフェア」開幕:社会(TOKYO Web) https://t.co/ROmBtIFKps
オーガニックフェス。行きたい
これ行きたいなー
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月22日
>「小川町オーガニックフェス」9月開催！自然豊かな有機の里で、五感でオーガニックを感じよう https://t.co/SkXO5G5Vp3
日本酒のイベントを神社で開催。いいね！
神社でやるのがいい！
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月22日
府中・大國魂神社で全国150種類の日本酒利き酒「武蔵の國の酒祭り2017」 | 立川経済新聞 https://t.co/z9okYGWSf9
アートと日本酒の融合。いいね
アートと日本酒の融合、いいね！
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月23日
>富山在住の作家が日本酒イベント 富山の地酒を木彫、ガラス、磁器の器で | 富山経済新聞 https://t.co/9nx6iRZP8m
伊丹LOVEなイギリス人
国際交流員：伊丹の魅力、海外に発信 英国出身女性、市が採用 ／兵庫 - 毎日新聞 https://t.co/iflhrUaF9X
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月23日
新政の仕込み水でコーヒー
新政の仕込み水
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月23日
>秋田で日本酒の「仕込み水」使うアイスコーヒー、人気に | 秋田経済新聞 https://t.co/LmQS4ym5qV
ANAのエコノミーでも日本酒。一ノ蔵の飛行機ラベルもよい
エコノミーでも！これはいい傾向。
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月23日
>ANA、国際線のエコノミークラスで日本酒を9月1日提供開始。第1弾はオリジナルラベルの「一ノ蔵 特別純米酒 辛口」 - トラベル Watch https://t.co/0x7olsVXh7
ラベル画像の解析で日本酒銘柄を同定。便利そう
これいいね!
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月23日
>好きなお酒が見つかる。ラベルを写すだけで情報が登録できるアプリ https://t.co/oydvlFCLZG
飲酒文化・酒場
東京の角打ちができるお店の紹介。ちょっと行ってみたい
東京の額縁店を紹介。いつか行ってみたいな
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月21日
>https://t.co/gzqJ4y4f98
こんな趣味人になりたい
良記事
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月22日
>達人に聞いた「粋な日本酒の遊びかた」基本の“七五三”とは - サライ.jp｜小学館の雑誌『サライ』公式サイト https://t.co/gSOA0801lg
発酵をコンセプトにした飲食店増えてきてるね
無添加発酵調味料で「健康」という価値を提供、蔵元支援の思いから生まれた「麹と酒 一献三菜 日本橋店」 - フードスタジアム フードスタジアム https://t.co/9bLuzuPYP2
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月26日
そして、生ハム&日本酒
生ハムとペアリングできる日本酒バー
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月26日
>SAKE BAR オトナリ｜神楽坂に誕生した日本酒バーの新鋭（日本酒バー/牛込神楽坂駅） - 楽天WOMAN https://t.co/ec6QFwZbqp
日本酒市場
福島の酒が金賞受賞しまくってるのに出荷が伸び悩んでいることついて
福島の酒。出荷量が伸び悩む理由の一つが「純米大吟醸や純米酒などの特定名称酒が脚光を浴びる一方、普段の食事で飲む普通酒の知名度が低いこと」https://t.co/DlEoNDJey4
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) August 26, 2017
海外動向
海外で「ビオ日本酒」が注目を集めているという
米の有機が難しいけど、一つのジャンルとして確立するかも。でも、品質よりもストーリー的なものものだと思う。完全ビオより、程よく農薬や肥料使って上手に作るほうがいいのができる
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月21日
海外でも人気上昇中！自然派で人気を集める「ビオ日本酒」とはhttps://t.co/GIO5vrjsDB
香港で酒器展。酒だけでなく酒器も取り上げるのは飲酒文化を広める点で良い取り組み
〔トラム〕25日から酒器展、ふしきのが開催 - NNA ASIA・香港・社会・事件 https://t.co/ENlSXIOeYF
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月23日
日本酒・日本酒関連商品
日本酒を蒸留して造ったジン。明利酵母で有名な明利酒類。
日本酒を蒸留して作ったジン
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月21日
>https://t.co/0RM7p4yFiX
ギンパック。一度じっくり向き合ってみたい
ギンパックすごいよ
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月23日
>菊正宗酒造、「しぼりたてギンパック」など新商品 ワイングラスでおいしい日本酒アワード最高金賞 ｜日本食糧新聞・電子版 https://t.co/2PNtYBKWdd
姫路の田中酒造場、亀の尾を7.6%まで磨く
ついに西日本でも7パーセント精米が！
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月25日
>神戸新聞NEXT｜姫路｜雑味なく力強い味わい 精米歩合７％の日本酒販売へ https://t.co/vyYqDu4H5o
亀の尾はここまで削れるんや
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月26日
>大吟醸：「亀の甲 寿亀 神韻」 ７％磨き、酒米香り高く 田中酒造場、来月３００本限定販売 ／兵庫 - 毎日新聞 https://t.co/zplClIfj59
味が気になる。飲んでみよう
どんな味かきになる
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月26日
>月桂冠「糖質ゼロ」は独自製法で日本酒のうま味を残す｜暮らし｜ライフ｜日刊ゲンダイDIGITAL https://t.co/xPm5iQHuzE
これから、フレーバー酒は来ると思う。チューハイの成功を学ぼう。
フレーバー酒は今後来ると思う
— 日本酒コンシェルジュ通信 (@sake_concierge) 2017年8月26日
>YUKI NIGORIにマンゴー新登場 TAKARA SAKE USA Inc. | Daily Sun New York https://t.co/kYkQv5vgwX
