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今週の日本酒ニュースまとめ 2017-06-25〜07-01

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

今週のハイライトは前田阿希子アナの日本酒婚。その他、オール地元の酒造り。海外動向など。いわゆる香り系ではなく米の味がしっかりした酒を輸出するという記事に注目。

芸能

お幸せに! 世界に日本酒の魅力を広げる活動に期待。

酒造り・酒蔵・メーカー

飲酒格差社会と言われる今、いい酒を飲む層がカジュアルに楽しむお酒。あるいはいまお酒を飲んでいない層をまるっと取り込む戦略だろうか。

これは楽しそう。地域を楽しむのが今のトレンド。

日本酒の「機能」を考える時、コミュニケーションはとても大事。

酒米・田植え

地方紙で農業関連記事を検索すると面白いです。地域が見えてくる。

オール地元、いいですすね。もともとの日本酒に回帰しているが、螺旋階段を1周回って違うところに到達している。

以前も紹介した北海道の酒米事情。北海道に行かねばと思いました。

販売

伊根満開の色合い、味わい、香り。宝塚のイメージにぴったりですね。

これは要チェック。

いろいろな工夫。

イベント

スイーツ&日本酒は市民権を得た実感。

楽しそう!

酒米食べるのは良い体験。

日本酒に関わる取り組み

アートと日本酒。親和性高いよ。

消費動向

マニュアルがないとライフスタイルが確立できないのは80年代から。雑誌の役割をWebメディアが担っている。マニュアルを消化して自分のスタイルにするのが肝要。

日本酒の商品

これは飲みたい。蔵の華ファンとしては。

魚と会うのが普通と考えられているけど、あえてそこを深めたのは良い着眼点。この方々と話をしてみたい。

日本酒関連商品

生活を豊かにする感あり。

海外展開・海外動向

海外展開に業界全体で力を入れている。

フランス料理が軽い傾向になっていて、ワインよりも日本酒が会うんでは?という話。

カプカプしている酒ではなく、米の味が感じられる酒を輸出する。成熟に向けたステップアップを感じる。