KANPAI Pure Junmai Sake｜世界のSakéテイスティングノート
〈世界のSakéレビュー〉ロンドンで醸造されているSaké。ボタニカルな要素の入った蒸留酒をライトにしたようなニュアンス。ライトでドライ、上品で繊細。
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【書評】徐航明 『中華料理進化論』
餃子・ラーメンをはじめとする、いわゆる「中華料理」がなぜ、そしてどのように中国から日本に伝播し、さらに世界に伝播しているのかを書いた本です。
双子座のスピカ｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉レモンを思わせる爽やかなお酒。低アルコールで甘酸っぱい。食前酒として、チーズケーキなどに合わせて。
The Diplomat Junmai Saké｜世界のSakéテイスティングノート
〈世界のSakéレビュー〉華奢で可憐、小さな花を思わせる透明感と甘味。米国テネシー州ナッシュビルで造られたお酒です。
2019年秋の日本酒イベント・ワークショップのお知らせ
2019年秋（10月・11月くらい）に開催予定の日本酒コンシェルジュ通信の催し物のご案内です。
讃水山海 本醸造｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉軽やかながら酸味がしっかり、トラッドな味わいの日本酒はうどんのつゆによく合いました。
日本酒コンシェルジュ通信メルマガNo.12
酒をめぐる旅の魅力とテイスティング・ワークショップのご案内