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裏ラベルのメッセージが素晴らしい日本酒5選
みんなー、ちょっと後ろ向いてくれない? これはいい、と思った裏ラベルの日本酒を選びました!
日本酒を片手に対話する「日本酒うんちく手帖 No.43 日本酒のラベル」イベントレポート
43回目! 参加者の皆さんに好きなラベル・瓶を持ち寄っていただき、語り合いました。
料理と面で合う、飲み進められる日常酒「本醸造 越後杜氏 (カップ酒)」日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉バランスがよく軽やかだけど、ふくらみもあって飲み進められる、晩酌のお供にしたいお酒。
棚田で育った米で造った日本酒4選+1
美しい日本の原風景、棚田で育った米を使って醸された日本酒をご紹介!
旅人たちに愛された桑酒を醸す山路酒造|酒蔵訪問
日本酒「北國街道」と桑の葉を漬け込んだリキュール「桑酒」を醸す山路酒造(滋賀県)を訪問しました。
造り手の生き様をみて酒を選ぶ時代〈盃のあいだ 30〉
2021年6月の「発酵の宴:寺田本家の夏至」に参加して、これからの酒選びでは造り手の生き様が大切になってくると感じました。
あっさりと飲みやすい「白い銀明水」を飲んで麹と酒の未来を思う|甘酒テイスティングノート
京都の佐々木酒造が醸す、麹を使ったノンアルコール醸造飲料をテイスティング。