国士無双 純米酒 虚空 Cocoo Saké|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉北海道のパウダースノーを思わせる、ライトで上品な米の香り。「虚空」という名前からイメージしやすい静けさと軽やかさ。

国士無双 純米酒 虚空 Cocoo Saké|日本酒テイスティングノート

北海道のパウダースノーを思わせる、ライトで上品な米の香り。「虚空」という名前からイメージしやすい静けさと軽やかさ。

国士無双 虚空 500ML
国士無双 虚空 500ML
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国士無双
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ライトでシルキーな口当たり、乳酸系の酸味がしっかり。粉砂糖の甘味。全体的に軽やかな味わい。グレープフルーツ、炊いた米、白玉粉、しっとりした草の葉の香り。余韻は短め。ちょっと甘さが残り、柑橘の香りが続く。

冷蔵庫から出したての温度だとスイスイ飲める。飲みやすい。常温だと炊いた米の香りと乳酸系の香りがちょっと引っかかる。

どんな料理にも合う系の、食事の邪魔をしない淡麗なお酒。とくに、冷やしたこの酒はイチゴなどのフルーツに合う。酒のライトさと青い草の香りのおかげだ。

(テイスティング日: 2018年4月25日)

ラベル情報

醸造元: 髙砂酒造(北海道旭川市)
タイプ: 純米
原料米: 吟風(精米歩合60%)

国士無双 純米酒 虚空 Cocoo Saké