いずみ橋 夏ヤゴ ピンク 生酛・雄町｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉米飴、ザラメ、カシューナッツ。米を感じるお酒です。
（テイスティング日: 2017年6月20日）
米を感じる酸味しっかりのお酒
米飴のような上立ち香。とろりとした口当たり。ザラメ、カシューナッツ、白玉粉の香り。米を感じる甘味は控えめ。漬け込んだグレープフルーツのピールのような香りと酸味はしっかり。
その酸味でさっとキレる。飲み込んだあとも酸味の余韻。口腔を斜め上方向にじわりと広がる感じが心地よい。
このタイプのお酒を飲むと、なんだか落ち着いた気持ちになれるのです。
ニュー日本酒うさぎにて。
ラベル情報
- 商品名: いずみ橋 夏ヤゴ ピンク 生酛・雄町
- 醸造元: 泉橋酒造（神奈川県海老名市）
- 原材料: 米（国産）、米麹（国産米）
- 醸造年度: -BY
- 原料米: 雄町100%
- 精米歩合: 65%
- 酵母: -
- アルコール度数: 18度
- 日本酒度: +12
- 酸度: -
- アミノ酸度: -
- 製造年月: 2017-06
- 杜氏: -
- その他情報: 夏の田んぼからのメッセージ、純米酒、生原酒
- 商品ページ: http://izumibashi.com/商品紹介/季節のお酒・リキュール/
