日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇

しまねの純米酒 天穏（カップ酒）｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉松江駅で一目惚れして購入した天穏のカップ酒。島根県観光キャラクター「しまねっこ」のラベルです。

日本酒ニュースまとめ 2017-10-30〜11-05

日本酒コンシェルジュが日本酒ニュースをキュレーション。新商品から酒蔵、テロワール、海外動向、観光、イベントまで。これを見るだけで今の日本酒シーンがわかります。​

みりんのアロマホイール version 0.1

みりんの香りの表現例をアロマホイールにまとめました。フィードバック、ツッコミ、大歓迎です。

赤羽のおでん立ち飲み、丸健水産で丸眞正宗 マルカップ、そして「だし割り」｜日本酒テイスティングノート

東京・赤羽の伝説の立ち飲みおでん屋「丸健水産」にて、おでんとカップ酒を楽しんできました。

The Joy of Sake 2017 Tokyo イベントレポート

11月1日に開催された “Joy of Sake Tokyo”。2017年度全米日本酒歓評会（U.S. National Sake Appraisal）に出品された380以上の日本酒とそれに合わせた料理が楽しめるイベントです。

悦凱陣 純米酒 山廃赤磐雄町 むろか生 H28BY｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉私の大好きな日本酒の一つ、「悦凱陣」。香川県琴平町のお酒です。しっかりとした味わいで余韻が美しいお酒です。

賀茂金秀 特別純米 秋の便り｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉酒処、広島県東広島市の金光酒造が醸す「賀茂金秀 特別純米 秋の便り」。柔らかな口当たりと全体的にかろやかで飲みやすいお酒です。