日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇

EMISHIKI 純米大吟醸山田錦 INTENSE 冷やおろしヴァージョン｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉柑橘の爽やかさと米の香りが楽しめるお酒です。

イズミチャレンジ 28BY（山廃純米 燗酒専用）｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉泉酒造の「イズミチャレンジ」。55度に上げてからの燗冷まし40度で飲むとおいしい！

純米酒 寧音（ねね） 無濾過火入れ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉やさしい味わいで、米の声が聞こえてくる感じにどこか奥能登の白菊らしさを感じました。

黒松剣菱｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉やさしい、やわらかい、といった印象。味はしっかり。バランスがよく、上品。品格さえ感じます。香味がきれいにまとまったお酒です。

日本酒コンシェルジュの活動についてお話しました

関西を中心に活動する産学官民メンバーの異分野コミュニティ「関西ネットワークシステム（KNS）」定例会の大プレゼン大会で日本酒コンシェルジュUmioが日本酒コンシェルジュ通信の取り組みについてプレゼンしました。

真稜（しんりょう） 至（いたる） 純米吟醸｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉佐渡の逸見酒造「至」。品のいいおっさん酒。

真野鶴 純米吟醸｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉新潟県佐渡の尾畑酒造の「真野鶴」。五百万石を使用。熟したギャル酒。