山廃 純米 奥播磨｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉燗酒のために生まれてきたようなお酒です。力強い甘味、酸味、旨味のバランス。ほのかな熟成香が魅力です。
55度の燗酒でいただきました。
燗酒のために生まれてきたようなお酒です。力強い甘味、酸味、うま味のバランス。ほのかな熟成香が魅力です。
キラキラした甘味、メロンの香り。柑橘ゼリーを温めたような酸味。甘味、酸味、うま味がよいバランス。しっかりとしたうま味、だし汁のよう。ほのかにキャラメル、蜂蜜の香り、オレンジピールの香り。切れはよく、余韻にメロン、ウエハースの香り、うま味。
大阪「味酒 かむなび」にて。
（テイスティング日: 2018年8月10日）
ラベル情報
| 商品名 | 山廃 純米 奥播磨 |
|---|---|
| 醸造元 | 下村酒造店（兵庫県姫路市） |
| 特定名称 | 純米酒 |
| 原材料 | 米、米麹 |
| 酒造年度 | -BY |
| 原料米 | 兵庫夢錦100%使用 兵庫県産 |
| 精米歩合 | 55% |
| 酵母 | - |
| アルコール度数 | 16-17度 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| アミノ酸度 | - |
| 製造年月 | 30-08 |
| 杜氏 | - |
| その他情報 | - |
| 商品ページ | - |
