梅乃宿 出品酒斗瓶囲い大吟醸 日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉とても香りが高く、アプリコットやマンゴー、和梨、オレンジピールの落ち着いた感じのフルーティーな香りを楽しめます。
馳走いなせやさんのカウンターで。
梅の宿 出品酒斗瓶囲い大吟醸
奈良県にある梅乃宿酒造の出品酒です。
とても香りが高く、アプリコットやマンゴー、和梨、オレンジピールの落ち着いた感じのフルーティーな香りを楽しめます。ややトロリとした、どちらかかというと力強いテクスチャ。グルコースのシンプルな甘味は強く、酸味も力強い。うま味は中程度で、苦味がしっかりしています。強めの苦味でキレが良く、舌先にじわりと残る酸味の余韻が楽しめます。
どんな料理に合わせたらいいかな、と考えましたが、やはりこのタイプのお酒は単独で飲みたいなと思いました。
