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若水

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純米吟醸 生道井(いくじい)衣が浦若水|日本酒テイスティングノート
日本酒レビュー・テイスティングノート

純米吟醸 生道井(いくじい)衣が浦若水|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉あんず、リンゴ、米飴。ほのかな熟成感も良い。

  • 日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 May 24, 2017 • 1 min read
神杉酒造「造り酒屋の黒米あま酒」テイスティングノート
日本酒レビュー・テイスティングノート

神杉酒造「造り酒屋の黒米あま酒」テイスティングノート

〈甘酒レビュー〉麹米に酒造好適米の「若水」、掛米に紫黒米「峰のむらさき」を使った甘酒です。

  • 日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 Oct 27, 2016 • 2 min read
五百万石の子どもたち〈酒米の系譜〉
酒米の系譜

五百万石の子どもたち〈酒米の系譜〉

山田錦につぐ生産量を誇る五百万石の子孫にあたる酒米の系譜をご紹介します。

  • 日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 May 13, 2016 • 4 min read
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