〈日本酒レビュー〉杏、リンゴ、米飴。ほのかな熟成感も良い。
今回テイスティングした神杉酒造の「造り酒屋の黒米あま酒」は麹米に酒造好適米の「若水」、掛米に紫黒米「峰のむらさき」を使った甘酒です。
山田錦につぐ生産量を誇る五百万石の子孫にあたる酒米の系譜をご紹介します。
更新情報・イベント情報をお届けします