日本酒レビュー・テイスティングノート

三千櫻 6種 日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉三千櫻の米違い6種類をテイスティング。飲み飽きしない、料理に寄り添うきれいなお酒だと感じました。米の個性を感じながら食中酒として味わいたい日本酒です。

燦然 純米雄町 生原酒 日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉備前焼作家、豊福博先生の片口に入れる酒を探して見つけたのが、岡山の「燦然」。雄町を使った生原酒らしい味と香りでキレが良い日本酒です。

常温熟成と上原酒造 クレオパトラのわすれもの｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉うだるような暑さの続く夏の京都。大好きな日本酒バー「よらむ」にやって来ました。2度めの訪問です。香川からのお客さんとご一緒でした。

不老泉3種（渡船、雄町、山田錦うすにごり）日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉馳走いなせやさんにて、「不老泉」米違い3種（渡船、雄町、山田錦うすにごり）を味わいました。

タイの発酵食品「ネーム・シークロン（แหนมซี่โครง）」とにごり酒をあわせる

タイの発酵食品「ネームシークロン」は熟れずしの仲間。日本酒との相性はぴったりでした。

伊根満開 赤米酒 日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉熟成したフルーツの酸味とほのかな苦味に支えられ、軽く爽やな甘味。ベリー系の香りから、チョコレートに合わせたい！と思いました。

内木酒造・旭正宗しぼりたて純米新酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉生原酒らしいフレッシュ感の中に、米を感じさせるどっしりとした香りと味わいのお酒。