日本酒レビュー・テイスティングノート

純米吟醸 神都の祈り「斎王」｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉皇學館大学と三重県明和町の産学連携日本酒プロジェクトでうまれた酒。優しい口当たりと尖ったハーブ香が特徴的。

鯵ヶ澤 番外 山廃純米原酒｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉ドライながら山廃らしいふくよかな香りの酒。ぬる燗にすると開き、料理と合わせるたびにほっぺが落ちた。

米宗（こめそう） 生酛 夢吟香 完全発酵 純米酒 ｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉常温だと秋、燗だと春を感じる。心に染み渡る酒だった。

悦凱陣 純米酒 山廃 亀の尾 むろか生｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉6年半熟成。米を感じる、ビビッドな味わい。たくさんの香りがまとまっている。温めると楽しい。

綾菊 国重 特別純米 別囲い｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉全体的に上品な味わい。軽やかながら、コクとうま味が広がる。白身魚との相性は抜群。

MIZUBASHO PURE 瓶内二次発酵｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉見た目はスパークリングワインだが、付き合ってみるとやはり日本酒。フルーティーな香りと米の甘味を思わせる香りが上品。

加賀鳶 極寒純米 辛口｜日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉フォームが美しい体操選手のような酒。甘味は少なめだが、酸味とのバランスがよい。