香川県仲多度郡琴平町にある1789年創業の酒蔵。主な銘柄は「金陵」 https://www.nishino-kinryo.co.jp/
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〈日本酒レビュー〉軽やかながら酸味がしっかり、トラッドな味わいの日本酒はうどんのつゆによく合いました。
〈日本酒レビュー〉フローラルな香りが高く、クラシックな日本酒らしさの中に、きれいさが感じられました。
町家でお酒を楽しむ会、第23回は香川県のお酒。郷土料理と合わせたり、温度を変えたりして楽しみました。