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美郷錦

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日本酒レビュー・テイスティングノート

純米大吟醸 美郷雪華(みさとせっか)|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉とろりとした口当たり、柑橘果汁のような爽やかさ。ラベンダー酵母を使って醸した酒です。

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日本酒レビュー・テイスティングノート

阿櫻 純米大吟醸 無濾過生原酒 限定★照井スペシャル|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉杜氏さんの名を取った「限定★照井スペシャル」ということでレアな一本。ラベルに杜氏さんの顔。かっこいい! 杜氏さん、こういうの好きなのかな〜。

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酒米の系譜

酒米の系譜図―交配の歴史に圧倒されます!

主要な酒造好適米、山田錦、五百万石、雄町、出羽燦々と、気になる酒米、好きな酒米の系譜をまとめてみました。新しめのお米は交配が重ねられているのがわかります。意外なルーツもわかって楽しい!

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