阿櫻 純米大吟醸 無濾過生原酒 限定★照井スペシャル｜日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉杜氏さんの名を取った「限定★照井スペシャル」ということでレアな一本。ラベルに杜氏さんの顔。かっこいい！ 杜氏さん、こういうの好きなのかな〜。
酒米の系譜図―交配の歴史に圧倒されます！ 主要な酒造好適米、山田錦、五百万石、雄町、出羽燦々と、気になる酒米、好きな酒米の系譜をまとめてみました。新しめのお米は交配が重ねられているのがわかります。意外なルーツもわかって楽しい！
