三千櫻酒造 - 日本酒コンシェルジュ通信

三千櫻純米愛山袋吊り日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉フルーティーな香りがやや強めです。口当たりはやさしく、真っ白な米を思わせる雑味のない透明感のある甘味。

チリでワイナリーを経営し、チリで日本酒を造ろうとしている和田恒多さんにお話をお伺いしました。「米をベースにした全く新しいお酒を造りたい。固定観念にとらわれない新しいお酒を造りたい」と思いを語ります。

〈日本酒レビュー〉グラマラスな日ざかり。華やかなリンゴや梨の香り。

〈日本酒レビュー〉三千櫻の米違い6種類をテイスティング。飲み飽きしない、料理に寄り添うきれいなお酒だと感じました。米の個性を感じながら食中酒として味わいたい日本酒です。

新宿ゴールデン街で日本酒バーをやりました。1日店長です。たくさんの方に来て頂いて楽しい時間を過ごせました。