日本酒レビュー・テイスティングノート 木戸泉 純米アフス生 ストレート&炭酸割り|日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉フルーティーな香り。酸味、甘味、苦味のバランスが取れた、白ワインのような夏らしい爽やかなお酒です。
日本酒レビュー・テイスティングノート 純米アフス生|日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉梨の果汁を熟成したような爽やかな酸味と透明な甘味。とても飲みやすく、食前酒として、単独で楽しみたいお酒です。
酒米の系譜 総の舞(ふさのまい)〈酒米の系譜〉 総の舞(ふさのまい)は千葉県のみで栽培されている酒造好適米です。平成27年(2015年)には83トン生産されています。 心白の形がよく、高精米が可能です。また、倒れにくく寒さにも強い品種です。