日本酒コンシェルジュ通信
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八海醸造

新潟県魚沼市にある酒蔵
瓶内二次発酵酒 あわ 八海山|日本酒テイスティングノート

瓶内二次発酵酒 あわ 八海山|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉awa酒。味わいは上品で繊細、シャープに切れて、米を感じる余韻は厚く長い。
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 2020年2月27日
八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年|日本酒テイスティングノート

八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉八海山を醸す八海醸造がある魚沼に古くから伝わる「雪室」と呼ばれる食料貯蔵庫で3年間熟成させた日本酒。
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 2017年8月21日
「日本酒テイスティングのきほん・香り」日本酒レッスンその8 イベントレポート

「日本酒テイスティングのきほん・香り」日本酒レッスンその8 イベントレポート

日本酒とそれを支える文化を丸ごと学ぶ「日本酒レッスン」、8回目は日本酒テイスターの石黒建大さんをお迎えして、日本酒テイスティングの基礎を学びました。
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 2016年9月6日
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日本酒コンシェルジュ通信〜日本酒文化ガイド〜