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強力

鳥取県内で栽培されている酒米。山田錦や雄町にあるよな線状心白をもつ。一旦栽培が途絶えたが、復活した品種。 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%BC%B7%E5%8A%9B_(%E7%B1%B3)

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スパイシーな中国料理と日本酒のペアリング! 玉櫻 生酛仕込 純米酒 山田錦70|日置桜 糸白見 無農薬無施肥純米酒|日本酒テイスティングノート
日本酒レビュー・テイスティングノート

スパイシーな中国料理と日本酒のペアリング! 玉櫻 生酛仕込 純米酒 山田錦70|日置桜 糸白見 無農薬無施肥純米酒|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉スパイシーな中国料理と2種類の日本酒をペアリング。酸味や米の香りなど、酒の違った側面がそれぞれ料理に合うことを発見しました。

  • 日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 Jul 26, 2018 • 7 min read
いなば鶴 特別純米 ろくまる強力|日本酒テイスティングノート
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いなば鶴 特別純米 ろくまる強力|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉力強い味わいに、すだちと米のニュアンス。

  • 日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 May 9, 2017 • 1 min read
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