インタビュー 京都で吟醸酒の酒房というジャンルを切り開いた｜吉田澄男さんインタビュー〈前編〉 京都で吟醸酒のバー「花観酒房」を開き、長年マスターを務めた吉田澄男さんのインタビュー。前編は吟醸酒の酒房を開くまでと昭和の日本酒・平成の日本酒のお話です。
日本酒レビュー・テイスティングノート 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分｜日本酒テイスティングノート 〈日本酒レビュー〉上品でふくらみのある味わいと華やかな香りのあるお酒です。トレンドに合わせた味わいの変化を感じました。
