おじいちゃん・おばあちゃんになっても飲み友達〈盃のあいだ nº13〉
久しぶりに新橋の「熟成古酒処」に立ち寄りました。カウンターで一目惚れした「奥の松」の1996年熟成酒をすすっていると、珍しく他にお客さんが入ってきました。
テイスティングは一瞬で〈盃のあいだ nº12〉
今日は、テイスティングにかける時間はどのくらいがよいのか、について考えます。
女性におすすめの日本酒は？〈盃のあいだ nº11〉
「女性におすすめの日本酒ってどんなのがありますか？」と訊かれることがあります。そんなお酒ってあるの？
酔うこと、覚醒すること〈盃のあいだ nº10〉
スッキリしたシラフの頭でグイグイ走る状態も好きだけど、今みたいにほろ酔いのなか思ったことを徒然なるままに書いていくのも好きです。
手造りと機械造り〈盃のあいだ nº9〉
「手造りの酒がおいしくて、機械造りの酒はそうでもない」という幻想はいまだ根強く残っています。手造りとというだけでおいしくなるわけではないし、機械で造ると質が落ちるということはないのにです。
燗酒の「お風呂感」について〈盃のあいだ nº8〉
燗酒を飲むとき、「お風呂感」を感じることがあります。寒い日に温かいお風呂に入って「気持ちいい〜〜」となるときの感覚です。冬場だけでなく、夏に燗酒を飲むときにも感じます。
ちいさなハレの場〈盃のあいだ nº7〉
帰り道、深夜近くだがまだ灯りがついているケーキ屋さんがあった。どうしてこんなに遅くまで店を開けているのだろう。