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秋の詩

秋の詩(あきのうた)は滋賀県のブランド米。飯米。

3 posts

酒米だけじゃない! 食べる米を使った日本酒5選
日本酒レビューまとめ

酒米だけじゃない! 食べる米を使った日本酒5選

酒米(酒造好適米)ではなくて、一般米の使用を表示・アピールしている日本酒をいくつか紹介したい。

  • 日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 Jun 17, 2021 • 5 min read
多賀 秋の詩|日本酒テイスティングノート
日本酒レビュー・テイスティングノート

多賀 秋の詩|日本酒テイスティングノート

〈日本酒レビュー〉全体的に香りは控えめですが、りんごや柑橘(スイーティー)の香り、白玉粉や米飴の香り、若草の香りがあります。

  • 日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 Oct 1, 2016 • 2 min read
ぬか漬けと日本酒のマリアージュ
活動報告

ぬか漬けと日本酒のマリアージュ

ぬか漬けと日本酒を合わせる。うん、まあ、普通だよね。そう思っていた時期が俺にもありました。

  • 日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇
日本酒コンシェルジュ Umio 江口崇 Apr 18, 2016 • 4 min read
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