白木久 純米生酛原酒｜日本酒テイスティングノート
〈日本酒レビュー〉まろやかな口当たりで蜜感と米感のあるお酒です。
まろやかな口当たりで蜜感と米感のあるお酒です。
やわらかく入り、まろやかな口当たり。やや強い蜜のような甘味と強い酸味。旨味しっかり。炊いた米、イチゴ、はちみつ、漬け込んだ柚子ピール、すだちの香り。やや木の香り。余韻は長めで炊いた米やすだち、やや和梨の香り。
熟成したハードチーズや、魚の西京漬けを焼いたもの、豚肉のソテーなどに合わせたい。
（テイスティング日: 2018年1月28日）
ラベル情報
| 商品名 | 白木久 純米生酛原酒 |
|---|---|
| 醸造元 | 白杉酒造（京都府京丹後市） |
| 特定名称 | 純米酒 |
| 原材料 | 米（国産）、米麹（国産米） |
| 醸造年度 | -BY |
| 原料米 | コシヒカリ100% |
| 精米歩合 | 55% |
| 酵母 | - |
| アルコール度数 | 16-17度 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| アミノ酸度 | - |
| 製造年月 | 2017-11 |
| 杜氏 | - |
| その他情報 | - |
| 商品ページ | - |
